Austernseitling

Der Reichtum des Austernseitlings an Vitaminen, essentiellen Aminosäuren und Spurenelementen machte ihn zu einem hochwertigen Fleischersatz.

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nächste Ernte

voraussichtlich Ede Mai 2022

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Austernseitling

In welchem Farbton auch immer der Austernseitling auf den Tisch kommt ist er einer der wohlschmeckendsten Speisepilze überhaupt und weiß in vielen Zubereitungsarten zu überzeugen.

Unsere Pilze werden auf BIO zertifizierten Nährboden gezüchtet

Bestellungen werden auch gerne unter Tel.Nr. 0660 – 525 60 07 
oder 0660 – 555 47 55 entgegengenommen.

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Jedes unserer Produkte kann, sofern verfügbar, nach telefonischer Vereinbarung (Tel.Nr. 0660 555 47 55 oder 0660 525 60 07) bei uns in 7331 Weppersdorf, Feldgasse 19, abgeholt werden. Die Verfügbarkeit ist auf der Produktseite angegeben oder kann telefonisch abgefragt werden.

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Registrierten Kunden bieten wir, ohne Mindestbestellwert und nach telefonischer Vereinbarung (Tel.Nr. 0660 555 47 55 oder 0660 525 60 07) auch die Zustellung unserer Produkte, sofern verfügbar, an. Die Verfügbarkeit ist auf der Produktseite angegeben oder kann telefonisch abgefragt werden.

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Zustellpauschale von € 0,50 (inkl. aller Steuern) bis max. 25kg pro Bestellung unter € 70,-
Kostenlose Zustellung ab € 70,- in
7332 Kobersdorf, Oberpetersdorf
7321 Lackendorf, Raiding, Unterfrauenhaid
7322 Lackenbach
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Zustellpauschale von € 1,20 (inkl. aller Steuern) bis max. 25kg pro Bestellung unter € 70,-
Kostenlose Zustellung ab € 70,- in
7311 Neckenmarkt, Haschendorf
7312 Horitschon, Unterpetersdorf
7323 Ritzing
7342 Kaisersdorf
7343 Neutal
7344 Stoob
7372 Drassmarkt, Weingraben, Karl

Zustellpauschale von € 2,40 (inkl. aller Steuern) bis max. 25Kg pro Bestellung unter € 90,-
Kostenlose Zustellung ab € 90,- in
7301 Deutschkreuz, Girm
7304 Großwarasdorf, Kleinwarasdorf, Nebersdorf, Langental
7350 Oberpullendorf
7371 Drassmarkt, Oberrabnitz, Unterrabnitz-Schwendgraben, Piringsdorf
7453 Steinberg-Dörfl

Für alle anderen Zustellgebiete kann eine Zustellpauschale nach telefonischer Absprache (Tel.Nr. 0660 555 47 55 oder 0660 525 60 07) vereinbart werden.

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Artikelnummer: 02003 Kategorie:
BESCHREIBUNGNÄHRWERT UND ALLERGENEKOCHREZEPTEABHOLUNG - ZUSTELLUNG - VERSAND

Austernpilze sind wunderbare Vitamin B und D Lieferanten und gelten als besonders schmackhaft. Das feine Aroma und zarte Fleisch haben den Austernpilz rasch beliebt gemacht. Ein weißer Belag auf den Pilzhüten ist kein Schimmel sondern völlig normal und unbedenklich. Der aromatisch Geschmack wird davon nicht beeinflusst. 

Der Austernseitling ist bei durchgehender Kühlung 3 bis 5 Tage haltbar.

NÄHRWERTE von Austernseitlingen per 100g

* diese Felder sind gesetzlich vorgeschrieben

Brennwert*:23kcal/98kJ
Fett*: 0,22g
   - davon Gesättigte Fettsäuren*:0,04g
   - davon Einfach ungesättigte Fettsäuren:
   - davon Mehrfach ungesättigte Fettsäuren:
Kohlenhydrate*:2,6g
   - davon Zucker*:0
   - davon Mehrwertige Alkohole:
   - davon Stärke:
Ballaststoffe:5,85g
Eiweiß*:3,5g
Salz*: 0,0152g
Vitamine:

   Vitamin B1:

   Vitamin B2:

   Vitamin B6:

   Vitamin B12:		 

0,19mg

0,28mg

0,09mg

0,1 μg
Mineralstoffe:

   Eisen:

   Zink:

   Magnesium:

   Chlor:

   Mangan:

   Schwefel:

   Kalium:

   Kalzium:

   Phosphor:

   Kupfer:

   Fluor:

   Jod: 		 

1,2mg

0,9mg

13mg

67mg

0,2mg

34mg

254mg

12mg

67mg

0,1mg

0,03mg

3μg

Quelle: https://fddb.mobi/de/naturprodukt_austernpilz___austernseitling_frisch.html

ALLERGENE oder PILZINTOLERANZ

Bei Übelkeit und Bauchschmerzen zum Arzt

Generell gilt:
Menschen mit einer Pilzallergie oder -unverträglichkeit sollten keine Pilze oder mit Pilzen verfeinerte Lebensmittel essen, um sich nicht unnötig dem Risiko einer allergischen Reaktion auszusetzen. Wer nach dem Verzehr von Pilzen Bauchschmerzen und Übelkeit verspürt, muss einen Arzt aufsuchen, der die Ursache der Beschwerden (Pilzallergie, Vergiftung? etc..) abklärt.

Pilze bestehen hauptsächlich aus Wasser, Eiweiß, Kohlenhydraten, Fasern, Mineralstoffen, Vitaminen und Aminosäuren. Unter einer Pilzintoleranz ist eine meist angeborene oder im Laufe des Lebens erworbene Überempfindlichkeit gegenüber Pilzen zu verstehen.

Bei dieser Unverträglichkeit reagiert das Immunsystem meist auf das Pilzeiweiß. Der mit der Nahrung aufgenommene Pilz wird als Antigen bekämpft. Die Symptome treten etwa 15 Minuten bis vier Stunden nach dem Verzehr der Pilze auf.

Quelle: https://www.allergie.de/pilzallergie/

Kochrezepte

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